Picolé de Melancia

1) No liquidificador, junte a melancia, 2 colheres (sopa) de açúcar e o suco de limão e bata até formar um purê.

2) Retire a espuma e despeje a mistura nas fôrmas de picolé até preencher 2/3 de sua capacidade.

3) Insira um palito em cada picolé e leve ao freezer por uns 40 minutos, até endurecer.

4) Numa tigela, junte o leite de coco e 1/2 colher (sopa) de açúcar e misture até dissolver. Caso o leite de coco com o açúcar fique muito espesso, adicione um pouco de água.

5) Retire os picolés do freezer e despeje 1 colher (sopa) da mistura de leite de coco em cada forminha, de maneira que fique uniforme sobre a camada de melancia. Limpe os lados da fôrma conforme necessário.

6) Leve os picolés ao freezer novamente por mais 45 minutos.

7) Bata o kiwi no liquidificador com 2 colheres (sopa) de açúcar até formar um purê e passe a mistura por uma peneira.

8) Retire os picolés do freezer e divida o purê de kiwi entre eles.

9) Leve ao freezer novamente por mais 2 a 3 horas.

10) Desenforme os picolés e sirva.