Ingredientes
Modo de Preparo
1) Numa tigela, misture o fermento e a água.
2) Acrescente 1 colher (chá) de azeite, o leite, o açúcar, 250 g de farinha de trigo e 1/4 de colher (chá) de sal e misture bem.
3) Aos poucos, junte o restante da farinha e sove até obter uma massa bem lisa. Então, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
4) Com um rolo, abra a massa numa superfície polvilhada com farinha até atingir o tamanho da assadeira.
5) Coloque a massa numa assadeira antiaderente, espalhe o molho de tomate, cubra com as lâminas de batata e tempere com sal e pimenta.
6) Regue com o azeite restante, polvilhe o parmesão e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa e as batatas estejam douradas.
7) Sirva a seguir.
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