BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Quinua com Frutas Secas

Médio

20 min

4 porções

Chef: Renata Braune

Ingredientes

2 xícaras (340 g) de quinua branca1 2/3 xícaras (400 ml) de caldo de legumes60 g de uva-passa clara 165 g de damasco seco picado140 g de amêndoa, sem pele, em lâminas6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha-francesa picadasal a gosto

Modo de Preparo

1) Hidrate a quinua com o caldo de legumes fervido e tempere com sal.2) Numa tigela, misture a passa, o damasco, a amêndoa e a quinua já hidratada.3) Regue com o azeite e polvilhe a cebolinha-francesa.