Omelete-Suflê

1) Numa tigela, junte as gemas, a cebola, a farinha, o parmesão, o fermento, o leite, a cebolinha e a salsinha e bata por 2 minutos.

2) Então, adicione o tomate, a ervilha, o milho, o presunto, a mussarela e sal e pimenta a gosto e misture.

3) Em outra tigela, bata as claras até o ponto de neve e, com uma espátula, incorpore-as delicadamente aos demais ingredientes.

4) Despeje a mistura nos ramequins untados com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.

5) Sirva em seguida.