GLUTEN FREE LOW CARB

Ovos Bem Acompanhados

Médio

10 min

4 porções

Chef: Renata Braune

Ingredientes

2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal 2 colheres (chá) (10 ml) de azeite de oliva 5 colheres (sopa) (50 g) de ervilha fresca congelada 4 ovos grande (280 g) 40 g de presunto cru (Parma), picado sal a gosto

Modo de Preparo

1) Numa frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite e junte a ervilha. 2) Mantendo em fogo médio, adicione os ovos, tomando cuidado para não estourar as gemas, salpique com sal e regue aos poucos com a gordura derretida, deixando cozinhar as claras e evitando cozinhar demais as gemas. 3) Junte o presunto picado e finalize regando as gemas com a gordura da frigideira (muito, se desejar as gemas bem cozidas; ou pouco, se desejar as gemas moles).