Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Na cuba da panificadora ou na tigela da batedeira, coloque o açúcar, o sal, a manteiga, o leite, a água, o levain, o ovo e o fermento e vá juntando aos poucos a farinha e sovando até a massa atingir o ponto de véu. Talvez não seja necessário usar toda a farinha.
2) Transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada, cubra e deixe descansar por 2 horas.
3) Abra a massa com o rolo, modele os pães, coloque na assadeira untada com óleo e deixe crescer dentro do forno desligado e com a luz acesa até dobrar de volume.
4) Preaqueça o forno a 220°C, pincele toda a superfície do pão com o ovo batido e leve para assar por 40 a 45 minutos.
5) Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
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