Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa panela, coloque a mandioquinha, a cenoura, o salsão, a água, o louro, a noz-moscada e sal e pimenta a gosto e leve ao fogo, com a panela semitampada, para cozinhar por 20 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios.
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2) Retire do fogo, descarte o salsão e o louro e bata o restante no liquidificador. Se preferir, faça isso na própria panela usando um mixer de mão, mas cuidado para não respingar.
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3) Acerte o sal e a pimenta e distribua nos pratos.
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4) Salpique o queijo ralado e a salsinha, regue com um fio de azeite e sirva em seguida.
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