Arroz de Coco

1) Coloque o arroz cozido e frio numa panela, junte o leite de coco e leve ao fogo alto para esquentar.  Assim que estiver quente, estará pronto.

2) Decore com salsinha picada.

3) Essa receita é facílima, mas muito saborosa. Já experimentei outras receitas em que o arroz é cozido com o leite e não achei tão gostoso, porque vira uma papa. O arroz amanhecido é durinho, o que permite ser requentado sem desmanchar-se. Se você fizer o arroz no dia, o prato não ficará bom. É importante o arroz ficar na geladeira de um dia para o outro para firmar.

Esse arroz acompanha muito bem as comidas típicas baianas, como moqueca, xinxim, bobó de camarão etc.