Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
MASSA
1) Numa tigela, coloque o chocolate,
o xarope de bordo e o melado e leve ao banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes
sobre uma panela com água morna e leve ao fogo brando, sem deixar a água
ferver), mexendo até derreter e formar um creme macio.
2) Retire do fogo e deixe esfriar.
3) Em outra tigela, misture a farinha de trigo peneirada, a farinha de arroz e o
fermento e reserve.
4) Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
5) Sem parar de bater, junte os ovos, um a um, e a mistura de chocolate já fria.
6) Usando uma espátula incorpore delicadamente a mistura de farinhas até obter uma
mistura cremosa.
7) Divida a massa nas fôrmas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, alise
a superfície e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até
que estejam dourados e firmes ao toque.
8) Transfira as fôrmas para uma grade e deixe esfriar.
9) Desenforme um dos bolos no prato de servir, cubra com o recheio, coloque o
segundo bolo por cima e polvilhe como açúcar de confeiteiro.
RECHEIO
10) Numa panelinha, afervente a amêndoa na água por 3 minutos, escorra e pique.
110 Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando por 4 a 5
minutos, mexendo sempre, até tudo estar bem combinado.
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