FUNCIONAL

Bowl Detox de Carvão Ativado

Médio

10 min

1 porção

Chef: Betto Auge

Ingredientes

BASE1 xícara (150 g) de abacate-manteiga 1 colher (sopa) (9 g) de gengibre picado1/2 xícara (15 g) de salsinha com os talos1/2 xícara (8 g) de folhas de hortelã1 1/2 colher (sopa) (23 ml) de suco de limão-siciliano1/2 colher (sopa) (2 g) de raspas de casca de limão-siciliano1 colher (chá) (5 g) de carvão ativado de coco1/4 de xícara (60 ml) de água1 colher (sopa) (13 g) de leite de coco em pó30 g de proteína do soro de leite sabor baunilha (opcional)COBERTURA2 colheres (sopa) (24 g) de castanha de caju torrada picada1 colher (sopa) (4 g) de coco seco ralado1/2 colher (sopa) (5 g) de amêndoa torrada, inteira, sem pele1 colher (chá) (3 g) de gergelim branco1 rodela de limão-siciliano (20 g)

Modo de Preparo

1) Coloque todos os ingredientes no liquidificador (incluindo a proteína, se for usá-la) e bata, na velocidade máxima, por não mais que 1 minuto, até homogeneizar. Evite bater por mais tempo, para que o creme não se aqueça.2) Disponha na tigela e sirva imediatamente com as coberturas que preferir.3) Dica 1: você pode substituir a água e o leite de coco em pó por outro leite vegetal de sua preferência na mesma quantidade.4) Dica 2: a potência do seu liquidificador faz muita diferença. Eu recomendo equipamentos de pelo menos 800 watts de potência. Quanto mais, melhor!5) Dica 3: nesta receita, foram usados o leite de coco em pó e a proteína de soro de leite da marca Puravida.