Cheesecake de Goiabada

MASSA

1) Preaqueça o forno a 160°C.

2) Misture todos os ingredientes até formar um farofa, forre o fundo das forminhas com a massa e asse por 10 minutos.

3) Deixe esfriar completamente.

CHEESECAKE

4) Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar, junte os ovos um a um, o suco de limão e o creme de leite e bata até misturar bem.

5) Distribua o creme nas forminhas sobre a base pré-assada e leve para assar a 160°C por mais 1 hora.

6) Espere esfriar e leve à geladeira para descansar por 4 horas.

CALDA DE GOIABA

7) Descasque as goiabas, corte em fatias finas e reserve.

8) Numa panela pequena, junte a goiaba, o açúcar e o suco de limão e deixe cozinhar por 10 minutos.

9) Bata no liquidificador e coe e deixe esfriar.

MONTAGEM

10) Desenforme os cheesecakes e decore com a calda de goiaba e as folhas de hortelã.