Croquetes de Peixes

1) Numa panela, cozinhe os peixes na água por 15 minutos, depois escorra e reserve.

2) Em outra panela, refogue o peixe, o alho e a cebola na manteiga.

3) Retire do fogo, adicione o miolo de pão umedecido no leite (use todo o leite) e o ovo, tempere com sal e pimenta e misture com as mãos.

4) Leve a panela novamente ao fogo, mexendo continuamente até obter uma consistência que permita formar bolinhas com a massa. Então retire do fogo, misture a salsinha e deixe esfriar.

5) Faça pequenas bolas com a massa, passe-as no ovo batido e na farinha de rosca e frite-as no óleo quente até dourar.