GLUTEN FREE LOW CARB

Entrecôte ao Tomilho

Médio

40 min

4 porções

Chef: Renata Braune

Ingredientes

2 pedaços de contrafilé (600 g)2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de soja2 colheres (sopa) (8 g) de tomilho fresco2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal1/2 xícara (120 ml) de vinho branco secosal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Tempere a carne com sal e pimenta.2) Aqueça uma frigideira com óleo e metade da manteiga, coloque a carne, salpique metade do tomilho e deixe em fogo médio até que o sangue suba à superfície. 3) Então vire e espere o sangue subir novamente.4) Transfira a carne e, na mesma frigideira, coloque o vinho, a manteiga restante, sal, pimenta e o tomilho restante e deixe ferver, raspando com um espátula o fundo da frigideira para dissolver os resíduos.5) Sirva esse molho sobre a carne.