GLUTEN FREE LIGHT VEGETARIANA

Farofa de Pinhão

Médio

30 min

4 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal

1 cebola média (150 g), picada

2 dentes de alho (10 g), picados

1 xícara (195 g) de pinhão cozido, sem casca, picado

1 1/4 xícara (200 g) de farinha de mandioca crua

2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Numa frigideira, derreta a manteiga e frite a cebola até ficar translúcida.

2) Junte o alho, o pinhão e a farinha e, mexendo sempre, deixe fritar até a farinha dourar.

3) Tempere com sal e pimenta a gosto e retire do fogo.

4) Finalize com a salsinha picada e sirva em seguida.

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