Galeto Assado com Batata

1) Numa tigelinha, misture o açúcar, a mostarda, a manteiga, sal e pimenta, faça uma pasta e tempere os galetos por dentro e por fora.

2) Coloque os galetos numa assadeira e junte o tomilho.

3) Tempere as batatas com sal, regue com óleo e coloque na assadeira.

4) Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, com o peito voltado para cima e coberto com papel-alumínio.

5) Retire do forno, remova o papel-alumínio, volte ao forno e deixe assar descoberto por mais 10 minutos.

4) Retire os galetos e as batatas da assadeira e reserve.

5) Leve a assadeira diretamente ao fogo, junte a água e raspe o fundo com uma espátula, deixe ferver e acerte o sal.

6) Sirva os galetos com o molho à parte.