Ingredientes
Modo de Preparo
1) Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo de girassol numa wok ou numa frigideira grande, junte a cebola e refogue até ficar dourada.
2) Adicione o alho, o vinho, a pimenta e a mistura de especiarias e refogue por mais 2 minutos.
3) Regue com o caldo de frango, acrescente o broto de feijão e cozinhe por 3 minutos.
4) Adicione o macarrão e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
5) Então junte o lombo, a acelga, o camarão e 1/2 colher (chá) de sal, cozinhe por mais 4 minutos e retire do fogo.
6) Numa frigideira, aqueça o óleo de amendoim e frite a chalota até dourar. Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.
7) Bata os ovos numa tigelinha e tempere com sal.
8) Aqueça o óleo de girassol restante numa frigideira antiaderente, despeje o ovo e deixe fritar de um lado, depois vire e frite do outro.
9) Sirva o macarrão com a chalota, a omelete fatiada, a pimenta e as folhas de coentro à parte.
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