Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa assadeira, coloque os ossos e leve ao forno
2
preaquecido a 180°C por 30 minutos.
3
2) Numa panela, refogue os legumes no azeite até dourarem ligeiramente.
4
3) Regue com o vinho e deixe reduzir um pouco.
5
4) Retire os ossos do forno, junte-os à panela dos legumes, cubra com água e deixe
6
cozinhar, em fogo brando, por 3 horas.
7
5) Coe num chinois fino e reserve até o momento de usar.
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