GLUTEN FREE VEGETARIANA

Pesto de Hortelã

Médio

15 min

280 ml

Chef: Val Araújo

Ingredientes

1/2 xícara (70 g) de castanha de caju, torrada, sem sal 1 xícara (240 ml) de azeite de oliva1 maço de hortelã (65 g)1 1/2 xícara (52 g) de queijo parmesão raladosal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) No processador, coloque a castanha e o azeite e bata até formar uma pasta.2) Acrescente a hortelã, o parmesão, sal e pimenta e bata até homogeneizar.