BAIXA GORDURA

Picolé de Piña Colada

Médio

4 horas e 15 min

8 unidades

Chef: Francisco Sant'Ana

Ingredientes

2/3 de xícara (160 ml) de água1 xícara (180 g) de açúcar1/2 xícara (120 ml) de leite de coco400 g de polpa de abacaxi1 fava de baunilha (3 g)1/4 de xícara (60 ml) de rum claro

Utensílios

Forminhas de picoléPalitos de picolé

Modo de Preparo

1) Numa panela, leve ao fogo a água e o açúcar até dissolver completamente.2) Despeje no liquidificador, junte o leite de coco, a polpa de abacaxi e as sementes da fava de baunilha e bata até homogeneizar.3) Acrescente o rum e misture delicadamente.4) Despeje a mistura nas forminhas de picolé e leve ao freezer por 4 horas antes de servir.