Pudim de Chocolate

1) Dissolva o leite condensado num pouco de leite quente.

2) Junte o restante do leite e reserve.

3) Derreta o chocolate ao leite em banho-maria (coloque o recipiente com o chocolate dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo, sem deixar ferver) e junte à mistura de leite.

4) No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a farinha e junte isso à mistura de leite e chocolate.

5) Unte fartamente a fôrma com manteiga e polvilhe com açúcar. 

6) Despeje a massa na fôrma, coloque a fôrma dentro de uma assadeira grande e despeje água quente na assadeira.

7) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar em banho-maria por 1 hora e 30 minutos.

8) Para saber se o pudim está no ponto, espete-o com um palito, que deverá sair seco.

9) Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira.

10) Numa tigela junte o chocolate para a cobertura e o creme de leite e leve para derreter em banho-maria, misturando bem.

11) Retire a panela do fogo, enxugue-a por fora e bata um pouco o chocolate para esfriar.

12) Despeje a cobertura sobre o pudim e decore a gosto.