Bicho-de-Pé Natural

PARA USAR COMO RECHEIO

1) Coloque todos os ingredientes numa panela, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.

2) Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico, deixando o filme colado ao creme para que não se forme uma película na superfície, e deixe descansar à temperatura ambiente por pelo menos 3 horas antes de aplicar. Se não for usar imediatamente, mantenha bem fechado na geladeira por até 5 dias e retire 1 hora antes de utilizar.

PARA USAR COMO DOCINHOS

3) Coloque todos os ingredientes numa panela, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente em movimento circulares, até descolar do fundo da panela (ponto de enrolar).

4) Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico, deixando o filme colado ao creme para que não se forme uma película na superfície, e deixe descansar por pelo menos 4 horas antes de enrolar.

5) Unte as mãos com manteiga, pegue porções de 15 g de massa com uma colher, enrole entre as mãos, passe nos confeitos e coloque nas forminhas.

4) Os docinhos podem ser mantidos bem fechados na geladeira por até 5 dias.