Gustavo Caracante
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Formado em hotelaria e catering pela Llandrillo (Worcester College HND Hotel & Catering Institutional Management) e com certificação em higiene alimentar em Intermediate Food Hygiene Certificate (Chartered Institute of Environmental Health), Reino Unido, Gustavo atua na área de gastronomia desde 2007. Em 2019, participou ativamente na formataçāo de uma franquia na área da alimentação e atualmente coordena a produçāo na Nômade Alimentos, da qual é sócio, e presta consultoria alimentar para escolas de São Paulo.
