Mazzô França
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A cozinha de Mazzô não faz concessões: suas criações, de refinada simplicidade, passam longe de modismos e de artifícios. Conhecida pelo rigor com que foge do óbvio, ao elaborar cardápios e coordenar banquetes, festas e jantares. Mazzô é, acima de tudo, uma grande cozinheira, daquelas que colocam a mão na massa e conhecem cada passo da alquimia dos ingredientes. Este livro apresenta algumas de suas receitas, que com certeza, irão agradar os paladares mais exigentes, podendo ser preparadas até por aqueles que ainda possuem pouca intimidade com as panelas.
