Abóbora-Manteiga com Crosta de Sementes

1) Corte a abóbora em fatias de cerca de 2 cm de espessura ou em retângulos.

2) Numa tigela, misture o parmesão, a linhaça, a chia, a farinha de mandioca, a salsinha, o tomilho, as raspas de limão, o alho e sal e pimenta a gosto até formar uma farofa.

3) Coloque as fatias de abóbora na assadeira untada com azeite, pincele com azeite e espalhe a farofa por cima.

4) Leve ao forno preaquecido a 200°C por uns 25 minutos, até que a abóbora esteja macia e a crosta, dourada.