FUNCIONAL

Açaí Low Carb Cremoso

Médio

10 min

1 porção

Chef: Betto Auge

Ingredientes

BASE200 g de polpa de açaí orgânico puro congelada100 g de avocado ou abacate-manteiga7 colheres (sopa) (105 ml) de leite de coco pronto para beber2 colheres (sopa) (30 ml) de néctar de coco30 g) de proteína concentrada de ervilha e arroz ou proteína de soro de leite1 colher (chá) (1 g) de farinha de maca peruana concentrada1 colher (chá) (10 g) de polpa de baobá em póCOBERTURAS50 g de mirtilo (blueberry) fresco50 g de morango fresco1/2 xícara (40 g) de granola de coco, castanhas e sementes1 colher (sopa) (12 g) de nibs de cacau

Modo de Preparo

1) Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por não mais que 1 minuto, até homogeneizar. Evite bater por mais tempo, para que o creme não se aqueça.2) Disponha o creme na tigela e sirva imediatamente com as coberturas que quiser.3) Dica 1: A potência do seu liquidificador faz muita diferença, eu recomendo equipamentos de pelo menos 800 watts de potência. Quanto mais, melhor.4) Dica 2: nesta receita, foram usadas a proteína concentrada de ervilha e arroz, a farinha de maca, a polpa de baobá e a granola da marca Puravida.