Aligot de Mandioca e Minas Curado

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RENATA BRAUNE
Chef de cozinha

A chef Renata Braune, apaixonada por vinhos e gastronomia, ocupa atualmente a posição de Head Chef da unidade de São Paulo de uma das escolas de culinária mais renomadas do mundo, o Instituto de Artes Culinárias Le Cordon Bleu. Qualificações para assumir tal posição não faltam. Formada em Pedagogia, começou a...

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