VEGETARIANA

Amish Cake

Médio

1 hora

1 bolo

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2 espigas de milho verde fresco (200 g)1 xícara (135 g) de farinha de trigo 1 xícara (140 g) de fubá 1 colher sopa (13 g) de fermento em pó quimico1/8 de coher (chá) (1 g) de sal 1/4 de xícara (45 g) de açúcar 2 ovos grandes (140 g)1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado1/4 de xícara (50 g) de manteiga sem sal, derretida2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, para untar

Utensílios

Panela de ferro

Modo de Preparo

1) Aqueça o forno a 200°C. 2) Unte a panela com uma generosa camada de manteiga amolecida e reserve. 3) Debulhe o milho, coloque numa tigela e misture a farinha, o fubá, o fermento, o açúcar e o sal. 4) Em outra tigela, misture os ovos, o leite e a manteiga derretida. 5) Junte as 2 misturas mexendo o mínimo necessário para obter uma massa uniforme. 6) Despeje a massa na panela e leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado em cima e solto nas laterais.