Arroz Cateto Integral com Grão-de-Bico

1) Preaqueça o forno a 200°C.

2) Escorra o grão-de-bico, coloque numa assadeira antiaderente, regue com 1 colher (sopa) de azeite, polvilhe com o cominho, tempere com sal e pimenta e misture bem.

3) Leve ao forno por 20 minutos, misturando de vez em quando, depois retire e reserve.

4) Numa panela, coloque a água com sal, acrescente o arroz e cozinhe por 50 minutos, depois passe pela peneira e reserve.

5) Em outra panela, aqueça o azeite restante e frite a cebola.

6) Adicione o curry, mexa e junte o arroz.

7) Junte o grão-de-bicoe a salsinha, misture bem e sirva.