Ingredientes
Modo de Preparo
1) Regue ambos os lados da fatias de pão com um fio de azeite e toste numa frigideira.
2) Amasse a polpa do avocado e misture o suco de limão para que não escureça.
3) Numa panela, junte a água e o vinagre e leve para ferver.
4) Quebre os ovos separadamente numa tigelinha, deposite-os um a um cuidadosamente na água fervente, retire a panela do fogo imediatamente e aguarde 4 minutos.
5) Com uma escumadeira, transfira os ovos com todo o cuidado para uma tigela com 1,5 litro de água quente, para impedir que esfriem. Depois, retire-os com a escumadeira e deixe secar sobre papel-toalha.
6) Espalhe a polpa de avocado sobre as torradas, disponha um ovo sobre cada uma, tempere com sal e pimenta e finalize com a castanha.
7) Sirva com a saladinha de tomate e cebola temperada com sal e o azeite restante.
Fotos do Modo de Preparo
5.0 (0 avaliações)
