Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Corte a berinjela em tiras, polvilhe com todo o sal, coloque num escorredor com um peso por cima e deixe escorrer por 30 minutos.
2
2) Esprema muito bem, frite no óleo quente até ficar dourada, escorra sobre papel-toalha e tempere com o azeite, o manjericão e o alho.
3
3) Dica: fica melhor se for feito na véspera.
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