VEGETARIANA

Bolo de Água de Flor de Laranjeira

Médio

1 hora e 10 min

1 bolo grande

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2 xícaras (360 g) de açúcar4 ovos grandes (280 g)3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado4 colheres (chá) (20 ml) de água de flor de laranjeira3 xícaras (405 g) de farinha de trigo1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar, para polvilhar

Utensílios

Fôrma de 29 cm de diâmetro

Modo de Preparo

1) Aqueça o forno a 180°C.2) Unte a fôrma com manteiga, polvilhe com açúcar e reserve.3) Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e bata por 5 minutos. 4) Junte o leite, a água de flor de laranjeira, a farinha de trigo e o fermento e bata por mais 2 minutos.5) Em outra tigela da batedeira, bata as claras até o ponto de pico firme.6) Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras à massa do bolo.7) Despeje a massa na fôrma já preparada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.