Bolo de Batata à Lionesa

1) Cozinhe as batatas na água fervente por cerca de 15 minutos, até que estejam macias e fáceis de amassar.2) Escorra, deixe esfriar por alguns minutos, depois amasse com um garfo, deixando pedaços irregulares.3) Aqueça o forno a 200°C.4) Corte as cebolas ao meio, no sentido do comprimento depois corte cada metade em rodelas finas pra obter meias-luas.5) Numa frigideira grande, em fogo médio, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, junte a cebola e refogue por aproximadamente 10 minutos, até que esteja macia e dourada.6) Acrescente mais 2 colheres (sopa) de manteiga, espere derreter, então junte a batata amassada, tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos, mexendo de vez em quando.7) Coloque o aro no centro de uma assadeira, preencha com a mistura e aalise a superfície com as costas de uma colher.8) Espalhe a manteiga restante por cima e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, até ficar dourado.9) Retire do forno, desenforme e sirva imediatamente.