Bolo de Kefir com Jabuticaba

1) Aqueça o forno a 170°C.

2) No liquidificador, bata os ovos, a baunilha, o óleo de coco e o kefir.

3) Numa vasilha grande, misture a farinha, as nozes, o açúcar e o fermento, despeje a mistura do liquidificador e mexa com uma espátula de silicone.

4) Unte a fôrma com óleo de coco, polvilhe com açúcar mascavo, despeje a massa, espalhe as jabuticabas e leve ao forno para assar por 40 a 50 minutos.