Bolo de Limão e Papoula com Levain

1) Numa tigela, misture o leite de amêndoa e o suco

de limão e deixe descansar por 5 minutos.2) Em outra tigela grande, junte o açúcar e as raspas de limão e misture com a

ponta dos dedos.3) Adicione a farinha, o bicarbonato, o sal e a semente de papoula, misture

bem e reserve.4) Acrescente o xarope de agave, o fermento, os ovos, a manteiga e a baunilha à

tigela com a mistura de leite de amêndoa e suco de limão e mexa até incorporar

tudo.5) Por último, junte o conteúdo das 2 tigelas e misture até homogeneizar.6) Despeje a massa nas forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e

leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.