Bolo de Maçã

1) Descasque as maçãs, corte em quartos e descarte o miolo.

2) Com uma faca afiada, faça cortes paralelos nos quartos de maçã, mas sem separar as fatias, e reserve.

3) No recipiente do Thermomix, coloque a manteiga, os ovos, o açúcar, o brandy, a farinha, o fermento e o sal e misture por 20 segundos na velocidade 6.

4) Transfira para a fôrma untada com manteiga e espalhe uniformemente com a espátula.

5) Coloque os quartos de maçã sobre a massa, próximos uns dos outros, com os

cortes para cima.

6) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.

7) Deixe o bolo esfriar na fôrma por uns 10 minutos antes de desenformar.

8) Depois de frio, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.