Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Unte a fôrma com manteiga, forre o fundo com
papel-manteiga também untado e polvilhe o fundo e as laterais com farinha de
trigo.
2) Numa tigela, peneire 3 vezes a farinha, o fermento e o amido de milho e
reserve.
3) Na tigela da batedeira, bata a manteiga por alguns minutos, depois junte o
açúcar e continue batendo até obter um creme macio.
4) Sem parar de bater, junte os ovos, um a um, e bata até que tenham sido
completamente incorporados.
5) Com uma espátula, misture delicadamente os ingredientes secos em 3 etapas,
cuidando para não mexer demais.
6) Por último, incorpore a baunilha, as passas, as nozes, as raspas de limão e as
pepitas de chocolate.
7) Despeje a massa na fôrma preparada e leve para assar em forno preaquecido a
180°C por 45 a 50 minutos.
8) Deixe esfriar na fôrma por 5 minutos antes de desenformar sobre uma grade, para
que esfrie completamente.
9) Corte em fatias e sirva.
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