Bolo de São Valentim

1) Unte a fôrma com manteiga e forre o fundo com papel-manteiga também untado.

2) Na tigela grande da batedeira, peneire a farinha, o fermento e o cacau, depois junte

o açúcar e misture.

3) Acrescente os ovos ligeiramente batidos, o melado, óleo e o leite e bata até tudo formar uma massa macia e cremosa.

4) Despeje na fôrma preparada, alise a superfície e leve para assar em forno

preaquecido a 160°C por 45 minutos, ou até que o bolo esteja bem crescido e firme ao toque.

5) Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grade, para que,

então, esfrie completamente.

6) Corte o bolo ao meio, formando 2 camadas, coloque a primeira delas no prato de servir e espalhe por cima a geleia de morango.

7) Em outra tigela, bata o creme de leite até o ponto de chantilly, depois misture delicadamente os pedaços de morango.

8) Espalhe o creme sobre a geleia e cubra com a segunda parte do bolo.

9) Finalize com o açúcar de confeiteiro e o morango.