Brigadeiro

1) Numa panela grossa, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, por mais ou menos 10 minutos.

2) Estará pronto quando, ao mexer, você conseguir ver facilmente o fundo da panela.

3) Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de usar para rechear, assim o brigadeiro terá tempo de endurecer um pouco.

4) Se for usá-lo para fazer docinhos, cozinhe por mais 5 minutos, para que fique mais consistente.

5) Transfira para uma travessa untada com um pouco de manteiga e deixe esfriar.

6) Unte as mãos com a manteiga restante, enrole pequenas porções de brigadeiro, role as bolinhas no chocolate granulado e disponha nas forminhas.