VEGETARIANA

Brownie

Médio

50 min

10 porções

Chef: Aline Galle

Ingredientes

180 g de chocolate meio amargo, picado1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal1/2 xícara (90 g) de açúcar1/2 xícara (75 g) de açúcar mascavo claro3 ovos grandes (210 g)1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha1/2 colher (chá) (2 g) de sal2 colheres (sopa) (10 g) de cacau em pó3/4 de xícara (100 g) de farinha de trigo1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal

Utensílios

Papel-manteigaAssadeira de 20 x 30 cm

Modo de Preparo

1) Preaqueça o forno a 180°C , forre a fôrma com papel-manteiga e unte com o papel com manteiga.2) Numa tigela, coloque o chocolate e a manteiga e leve para derreter no micro-ondas em potência alta por 30 segundos. Retire a tigela, mexa o chocolate e aqueça por mais 30 segundos. Retire, mexa novamente e, se necessário, aqueça por mais alguns segundos.3) Adicione os açúcares ao chocolate e misture bem.4) Junte os ovos, um a um, mexendo bem até incorporar bem antes de adicionar o próximo.5) Acrescente então a baunilha, o sal e o cacau em pó e misture bem.6) Por último, junte a farinha e mexa até que a massa esteja homogênea.7) Despeje a massa na fôrma preparada, alise a superfície com uma espátula e leve para assar por 30 minutos. Fique atento, para não deixar assar demais, senão o brownie ficará seco. Quando enfiar um palito no centro, ele não deve sair completamente limpo.