Ingredientes
Modo de Preparo
1) Aqueça a manteiga numa panela e doure os cubos de
carne em porções pequenas, para que não liberem suco na panela.2) Retire a carne da panela à medida que for fritando e transfira para uma assadeira refratária.3) Reduza a chama e, na mesma panela, frite a cebola lentamente até ficar
transparente.4) Adicione o cominho, o tomate picado, o extrato de tomate e o caldo carne e mexa
com colher de pau, raspando o fundo da panela.5) Despeje o molho por cima da carne, polvilhe o açúcar, sal e pimenta, tampe e
leve ao forno preaquecido a 160°C por 1 hora.6) Retire a assadeira do forno, distribua os quiabos por cima da carne e volte ao forno por
mais 20 minutos, ou até que a carne esteja macia.7) Sirva com arroz branco.
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