Carpaccio de Frutas com Açúcar de Hortelã

1) Descasque o abacaxi, corte-o ao meio no sentido do comprimento e depois corte cada metade em 2 partes, obtendo 4 pedaços. 2) Retire a parte central branca e dura do abacaxi, corte cada quarto em fatias finas e reserve. 3) Remova o talo e a parte verde dos morangos, corte-os em fatias finas e reserve. 4) Coloque a hortelã e o açúcar no processador e triture bem. 5) Disponha o abacaxi e o morango num prato grande, salpique o açúcar com hortelã e sirva imediatamente.