GLUTEN FREE VEGETARIANA

Creme de Abacate com Redução de Balsâmico

Fácil

30 min

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1 xícara (240 ml) de vinagre balsâmico

1 abacate-manteiga (720 g)

1 xícara (240 ml) de leite integral

2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar

2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti

1) Numa panelinha, leve o vinagre balsâmico ao fogo baixo por 15 minutos, até adquirir a consistência de xarope.

2) Depois que a redução de balsâmico estiver pronta, coloque o abacate, o leite, o açúcar e o suco de limão no liquidificador e bata por 2 minutos.

3) Coloque o creme de abacate nos potinhos de servir e decore com um fio da redução.

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