Ingredientes
Modo de Preparo
MASSA
1) Bata no liquidificador o leite, a farinha, o sal, o açúcar e os ovos até obter uma massa lisa.
2) Despeje numa tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
3) Então junte a manteiga derretida e as raspas de laranja e misture.
4) Numa frigideira antiaderente, aqueça 1 colher (chá) de manteiga, despeje 1 concha pequena de massa e gire a frigideira para espalhar.
5) Quando as bordas começarem a dourar, vire o crepe para dourar do outro lado.
6) Dobre cada crepe em 4, formando um leque, e reserve.
CALDA DE LARANJA
7) Numa frigideira grande, leve ao fogo o açúcar e, assim que o açúcar caramelizar, junte o suco de laranja e deixe ferver até que tudo esteja dissolvido.
MONTAGEM
8) Coloque todos os crepes na frigideira, regue com o Grand Marnier e o conhaque, flambe assim que iniciar a fervura, inclinando ligeiramente a frigideira para que a chama do fogão se aproxime da calda, e deixe reduzir até a calda encorpar.
9) Junte as raspas de casca de laranja e sirva imediatamente.
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