Ingredientes
Modo de Preparo
1) Numa tigela pequena, junte a mostarda, o açúcar, uma pitada do sal e a água, misture até obter uma pasta e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2) Numa panela média, aqueça metade do óleo em fogo baixo, adicione a cebola e o cogumelo e refogue por 15 minutos, ou até que o cogumelo esteja macio. Transfira para um prato e reserve.
3) Na mesma panela, aqueça o óleo restante e refogue o filé, mexendo algumas vezes, por 20 minutos, ou até dourar.
4) Acrescente a pasta de mostarda e o refogado de cebola e cogumelo reservado, tempere com o sal restante e a pimenta, mexa algumas vezes e deixe cozinhar um pouco mais.
5) Numa tigela, misture o iogurte com o suco de limão e despeje sobre o filé na panela. Cozinhe, mexendo sempre, sem deixar ferver, por cerca de 1 minuto.
6) Retire do fogo, adicione a salsinha, transfira para um prato e sirva em seguida.
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