Fondants de Chocolate com Farinha de Arroz

1) Numa tigela, junte o chocolate, o leite de arroz e o açúcar mascavo e leve para derreter no micro-ondas ou em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem

deixar a água ferver).

2) Deixe o chocolate esfriar por 15 minutos, então junte 1 ovo e mexa vigorosamente.

3) Incorpore a farinha de arroz e depois o segundo ovo.

4) Despeje a massa em ramequins untados com óleo e leve para assar em forno preaquecido a 210°C por 7 minutos.

6) Sirva imediatamente.

7) Como os fondants devem ser servidos assim que saem do forno, asse-os apenas na hora de servir. Se precisar preparar a massa com antecedência, mantenha-a em local fresco até o momento de levá-la ao forno.