Fudgy Brownies

1) Aqueça o forno a 160°C. Unte a fôrma com manteiga, polvilhe farinha, forre o fundo com um tapete de silicone e reserve.

2) Numa tigela, junte o chocolate e a manteiga e leve ao banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo baixo, sem deixar ferver), mexendo até derreter.

3) Retire a tigela do banho-maria, acrescente o açúcar, o sal e os ovos e misture.

4) Adicione a farinha e bata com uma colher de pau até incorporar bem os ingredientes.

5) Acrescente as nozes, misture e despeje na fôrma preparada.

6) Leve ao forno para assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Para saber se está pronto, enfie um palito no centro, ele deve sair úmido mas limpo.

7) Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8) Para desenformar, retire primeiro o fundo da fôrma preparada, depois, com uma faca, corte os quadradinhos e acomode os brownies num prato raso, sem empilhar.

9) Na hora de servir, eles podem ser requentados por 30 segundos no micro-ondas.

10) Dica: essa receita é muito saborosa e fácil de fazer. O brownie fica puxa-puxa. A dificuldade é obter o material necessário (fôrma e tapete de silicone). Nessa receita, o tapete de slilicone não pode ser substituído por papel-manteiga.