Ingredientes
Modo de Preparo
MAIONESE DE ABACATE
1) Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
HAMBÚRGUER E MONTAGEM
2) Passe o salmão no moedor equipado com a lâmina grossa, ou pique-o com a ponta da faca.
3) Numa panela, refogue a cebola picada no óleo até ficar macia, retire do fogo e deixe esfriar.
4) Numa tigela, junte o salmão moído, a cebola refogada, o endro, a mostarda e a páprica e misture bem.
5) Vá juntando a farinha de rosca aos poucos e misturando até dar o ponto.
6) Tempere com sal e pimenta, leve à geladeira por 1 hora e, depois, modele os hambúrgueres com 8 cm de diâmetro.
7) Numa frigideira, aqueça o azeite grelhe os hambúrgueres até o ponto desejado.
8) Corte os pães ao meio, espalhe a maionese de abacate e monte os sanduíches com a cebola fatiada, o pepino em conserva, a alface e o hambúrguer.
9) Sirva em seguida.
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