BAIXA GORDURA

Pão de Quinua da Lapinha

Médio

1 hora

14 unidades

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1 colher (sopa) (8 g) de fermento biológico seco

1/2 colher (chá) (2 g) de açúcar mascavo

1/4 de xícara (60 ml) de água morna

1 xícara (80 g) de quinua branca em flocos

1 1/4 de xícara (210 g) de polvilho azedo

1 xícara (170 g) de mandioca cozida (170 g), amassada

2 ovos grandes (140 g)

2 colheres (chá) (10 g) de sal

1) Numa tigela, dilua o fermento e o açúcar na água morna e deixe crescer.

2) Junte todos os ingredientes e amasse até a massa se soltar da travessa.

3) Faça 14 bolinhas e leve ao forno quente para, assar durante 40 minutos, em forno preaquecido a 170oC.

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