Pão Doce com Levain e Nutella

1) No liquidificador, junte o leite condensado, o óleo, o leite, os ovos e o fermento e bata por 2 minutos.

2) Despeje a mistura na tigela da batedeira, adicione o levain e a farinha e misture em velocidade baixa.

3) Aumente a velocidade e bata por 10 minutos, até atingir o ponto de véu. Se sua batedeira não tiver uma tigela grande ou não suportar este volume de massa, divida os ingredientes em 2 partes para fazer esta etapa.

4) Coloque a massa num contêiner plástico untado com óleo, vire a massa de modo a besuntar toda a sua superfície, tampe e deixe crescer por 1 hora.

5) Divida a massa em porções de 150 g cada, abra cada porção, recheie com a Nutella, feche e boleie.

6) Disponha as bolas de massa nas assadeiras untadas com manteiga, cubra com pano de prato e deixe crescer por mais 45 minutos.

7) Pincele os pães com leite, polvilhe-os com açúcar e leve para assar em forno preaquecido a 170°C por 45 minutos, ou até dourar.

8) Deixe esfriar por 5 minutos e desenforme.