BAIXA GORDURA

Picolé de Jabuticaba

Médio

5 horas e 15 min

8 picolés

Chef: Francisco Sant'Ana

Ingredientes

5 xícaras (700 g) de jabuticaba2/3 de xícara (120 g) de açúcar3 colheres (sopa) (60 g) de glucose de milho1/2 colher (sopa) (5 g) de goma xantana 1/2 xícara (120 ml) de água

Utensílios

Forminhas de picoléPalitos de picolé

Modo de Preparo

1) Bata todos os ingredientes no liquidificador e passe numa peneira.2) Despeje nas forminhas e leve ao freezer por 5 horas.

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Picolé de Jabuticaba

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